كيف

كيفية صنع صلصة البرنيز

كيفية صنع صلصة البرنيز


اغلي 150 مل من الماء في مقلاة وضعي فوقها مقلاة.

اكسر بيضتين لنير البيض في المقلاة. (هذا لـ 4 أشخاص أو وجبات.)

أضف ملعقة من النبيذ الأبيض لكل بيضة في مقلاة مع البيض والزبدة.

أضف ملعقتين من الخل لكل بيضة في مقلاة مع البيض والنبيذ.

سخني مكونات au bain marie واخلطي كل شيء حتى يصبح قويًا. (+ - 3 دقائق)

أضف 40 جم من الزبدة لكل بيضة في مقلاة مع البيض.

أضف الطرخون والفلفل والملح حتى تنضج.


شاهد الفيديو: كيفية تحضير صوص الهولنديز من الشيف نجود سعد الدين - بهار ونار