كيف

كيفية نكهة حبوب البن

كيفية نكهة حبوب البن


سأبدأ بفعل ذلك بشكل خاطئ! كنت أصنع الكثير من القهوة المنكهة ولم يكن لدي قدر كافٍ (أو ما يكفي منها). لقد استخدمت وعاءًا بلاستيكيًا وبطنته بورق مقاوم للشحوم.

باستخدام مقياس زجاجي ، اسكب 1 أوقية من زيت المنكهة لكل 3 أرطال من الفول. من الأفضل استخدام حبوب البن المحمصة حديثًا لكنني قمت للتو بتسخين الحبوب في الفرن أثناء قياس الزيت.

ضعي الفاصوليا الدافئة في الوعاء واغمسيها بملعقة معدنية في الزيت ثم قلبيها مع الفول. استمر في تكرار هذه العملية حتى يتم استخدام الزيت بالكامل.

تحتوي الحبوب النهائية على لمعان طفيف مما يدل على أن الزيت قد تم توزيعه بالتساوي.

قم بتغطيتها ببعض رقائق القصدير ولكن اترك القهوة تتنفس لمدة 4 ساعات. سيساعد ذلك الحبوب على امتصاص النكهة.

قطعت لنفسي مغرفة باستخدام زجاجة الحليب. لقد وزنت 8 أوقية ثم قمت بتمييز الزجاجة للتأكد من أنني حصلت على نفس حجم الجزء في كل مرة.

لقد استخدمت زجاجة حليب أخرى مقطوعة لصنع شكل قمع حتى أتمكن من سكبها في الأكياس. لقد استخدمت هنا أكياسًا مبطنة بالرقائق المعدنية ولكن هناك العديد من الحقائب المناسبة المتاحة عبر الإنترنت.

ها هي حقائبي من القهوة تنتظر جميعًا أن تكون مختومة وموسومة.

لقد استخدمت مانعًا حراريًا رخيصًا لإنشاء ختم محكم الإغلاق ثم طيه من الأعلى وعلق على ملصق محلي الصنع - Overthwarts Productions في حالتي!


شاهد الفيديو: كيف تحتفظ بقهوتك لمدة أطول ومتى تنتهي صلاحيتها