كيف

كيف لطهي التوت البري الرائب

كيف لطهي التوت البري الرائب


يُمزج التوت البري والماء وعصير الليمون في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة.

اتركه ينضج لمدة خمس دقائق ، حتى ينفجر التوت البري ويتحلل.

أثناء حدوث ذلك ، ضع حوالي 2 بوصة من الماء في قدر آخر على نار متوسطة عالية لتبدأ في وقت لاحق.

بعد طهي التوت البري ، اخلط أنا خلاط أو معالج طعام. لقد استخدمت خلاط الغمر. بعد المزج ، يُصفى مزيج التوت البري في منخل ناعم فوق وعاء.

سيتعين عليك وضع بعض شحوم الكوع فيه ، مع التحريك والعجن لدفع التوت البري من خلاله.

سيبدو شيء من هذا القبيل. نظرًا لأنه سميك جدًا ، سيتعين عليك في الواقع كشط قاع المنخل بشكل دوري لإدخال مادة التوت البري في الوعاء.

بعد قليل من التحريك والتحريك ، يجب أن ينتهي بك الأمر هكذا. تا دا! تخلص من المواد الصلبة المتبقية في منخل.

بعد ذلك ، امزج كل من السكر والزبدة في وعاء آخر.

جهز البيض والصفار للخلط في وعاء منفصل. يجعل الحياة أسهل.

اخلطي السكر والزبدة حتى تمتزج جيداً. كانت زبديتي لا تزال صعبة بعض الشيء ، لأن مطبخنا يعمل باردًا ، ولكن لا تقلق بشأن الكتل. سوف ينهارون كما تذهب.

يُضاف صفار البيض والبيض واحدًا تلو الآخر ، ويُمزج جيدًا بعد كل إضافة ...

حتى تبدو هكذا!

أضف الآن التوت البري goo ونشا الذرة ...

ويقلب حتى يمتزج ...

حتى يكون هذا الخليط الأحمر الجميل!

وعاء الماء هذا من قبل؟ يجب أن تبدو هكذا الآن. ينضج منخفض.

ضع وعاء من الخليط فوق الماء المغلي ، أو إذا كان لديك غلاية مزدوجة مناسبة ، فاستخدمها إذا كنت ترغب في ذلك.

يُطهى فوق الماء المغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا ، حتى يتكاثف مع التحريك المستمر. راقبها ، حتى لا تحترق أو تحصل على بشرة غريبة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة حوالي 160 درجة فهرنهايت عند الانتهاء ، للتأكد من طهي البيض بدرجة كافية للقضاء على الأمراض التي تنقلها الأغذية. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق ليبرد.

بعد مرور 5 دقائق ، حرك في Grand Marnier. انتهى بي الأمر باستخدام Triple sec لأنني لم أستطع الحصول على GM في الوقت المناسب لهذا الغرض.

بمجرد أن تبرد تمامًا ، اتركها مغطاة ومبردة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. استمتع بتوست ، الآيس كريم ، أي شيء تريده!


شاهد الفيديو: سملور - كيك التوت البري و الزبادي. زي السكر حلقة كاملة