كيف

طريقة تحضير نان بالزبدة والثوم الرائعة

طريقة تحضير نان بالزبدة والثوم الرائعة


أنت بالتأكيد بحاجة إلى لوح تقطيع.

هذه مقلاة شواء. إذا لم يكن لديك واحد يمكنك استخدام شواية حقيقية أو مقلاة عادية.

هذا كيتشن ايد هو هدية عيد الميلاد الخاصة بي. لست بحاجة إلى واحد ولكني أستخدمه طوال الوقت.

تشتمل بعض الأدوات الأخرى على دبوس دائر وسكين حاد وكوب قياس جاف وكوب قياس مبلل وفرشاة طعام.

للبدء ، قم بقياس كوب واحد من الماء الدافئ. عادةً ما أستخدم الماء الساخن من الحوض وليس الماء المغلي. تذكر أن الخميرة حية ، فأنت لا تريد قتلها.

صب الماء الساخن في وعاء الخلط.

الآن رش الخميرة الجافة النشطة في الأعلى.

ألقِ نظرة على جانب الوعاء وهذا ما ستراه.

اضبطي العداد لمدة 10 دقائق.

بعد بضع دقائق ، تقوم الخميرة بعمل أشياء غير تقليدية.

لكي أكون خياليًا ، قمت بقياس السكر والملح والحليب. أوصي بأن تفعل الشيء نفسه خلال الوقت الذي تستغرقه الخميرة في الرغوة. في فترة زمنية غريبة هنا ترى خميرتي غير المفتوحة أيضًا.

أحب استخدام هذا الوعاء لقياس الدقيق لأني أستطيع ثنيه لأنني أضيفه ببطء إلى الخليط الرطب. سوف ترى.

حوالي 4 أكواب على ما يرام.

البط الصغير على التوالي.

اضرب بيضة.

هذه الخميرة بعد 10 دقائق.

أنا أرفق خطاف العجين اليدوي الذي يأتي مع KitchenAid الخاص بي. إذا لم يكن لديك هذا فلا تقلق.

لقد أضفت حتى الآن الملح والسكر والحليب ولا تنس بيضتك كما فعلت.

أضيفي الدقيق ببطء ، حوالي النصف ، إلى الخليط الرطب. بدون خلاط ، فقط استخدم يديك.

Weeeee!

شم رائحة العجين. لاحظ النسيج. تصبح مألوفة. إطلاع الشخص علي.

يمكنك أن ترى أنه بعد دقيقتين ، تشكل العجين كرة.

تركت العجين يعجن ببطء لمدة ست دقائق. ومع ذلك ، ثق في غرائزك.

أخرجي العجين من الوعاء ورشي الداخل بمواد البام أو استخدمي الزيت النباتي.

استبدل العجينة.

ها أنا أقوم بترطيب منشفة قماش رقيقة لوضعها على العجين حتى يرتفع.

ضع المنشفة فوق الوعاء واتركها لمدة ساعة تقريبًا.

أقوم دائمًا بتعيين مؤقت ، وإلا فإنني سأنسى.

إذا شعرت بالجوع ، فتناول بعض المعكرونة والجبن في مدغشقر بثلاثة أنماط. يستغرق انتظار العجين وقتًا طويلاً.

مرة أخرى ، انتظر بصبر.

على عكس سحر الطبخ التلفزيوني ، لا يغسل بعض المنتجين أطباقي. أوصي بغسل أطباقك كما تذهب ، حتى تستمتع بطعامك في النهاية. هذا يصبح فوضوي.

في غضون ذلك ، نقطع بعض الثوم.

غلف ورقة البسكويت بورق القصدير.

رشها ببعض من بام. ضعه جانبا.

أخيرًا ، ارتفعت العجينة. بعد ساعة اكشفها للعالم.

خذ الثوم المفروم ووزعه على العجينة. بعد ذلك ، ستعجن الثوم في العجين.

دلك. مثل 10 مرات.

فعله!

ملف واحد للسيدات.

يا رجل. هاهم قد جاءوا.

ليس بهذه السرعة. غطيها بقطعة قماش مبللة لمدة 30 دقيقة أخرى. شفقة.

اضبط عداد الوقت.

في غضون ذلك ، تناول المزيد من الدقيق. سوف نرسم المدينة باللون الأبيض.

ابدأ بلوح التقطيع.

مفاجأة! لقد مرت 30 دقيقة. هم جاهزون.

اختطف واحدة وضعها على لوحك.

تأكد من طحين دبوسك أيضًا.

طرحه. وماذا لا.

عادة تحاول التدحرج من الداخل إلى الخارج في كل الاتجاهات. دحرجهم جميعًا.

حان الوقت لتسخين مقلاة الشواء. نحن ذاهبون للحرارة العالية.

في الميكروويف ، سأذيب بعض الزبدة. قد تحتاج إلى المزيد حتى تكون كريمًا.

تذوب الزبدة. ضعه الآن على جانب واحد من نان الخاص بك.

انزلق عليه!

ضع بحذر شديد على المقلاة الساخنة. جانب الزبدة لأسفل.

الجحيم ، ضع اثنين.

لمحاكاة الشواية الساخنة ، ضع غطاءًا كبيرًا في الأعلى.

اضبط العداد لمدة ثلاث دقائق.

هذه هي نان الخاص بك بعد حوالي 1 1/2 دقيقة. في منتصف عملية الطهي ، ادهن الجوانب غير المطبوخة جيدًا بالزبدة.

مثل ذلك. يسقط الفك ، نعم.

يواجه. يطبخ.

كومة. كرر.

معجب.

تقدم مع الكاري أو أي طعام شهي آخر. اكتشفنا أن الأرز أو الخبز كان من الممكن أن يكون أفضل من كليهما. استمتع!!


شاهد الفيديو: دجاج التيكا مسالا الهندي خبز النان الهندي و الطريقة الصحيحة الطهي الأرز البسمتي