كيف

كيف لطهي السمك والفاصوليا اللذيذة

كيف لطهي السمك والفاصوليا اللذيذة


ها هي المستلزمات ، تصنع جزءًا كبيرًا.

سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت

خذ سمكتك وافركها ببعض الدقيق. يجب أن يتمسك بشكل طبيعي بالسمك الرطب.

ضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة وقم بتسخينها على حرارة عالية / متوسطة.

عندما تكون ساخنة ، قم بصفع تلك الشريحة لأسفل على جانب الميزان لأسفل.

أضف بعض الملح / الفلفل على الوجه إذا أردت. قد تضطر إلى تغطيتها لأن الزيت يمكن أن يقفز من المقلاة بسهولة تامة. اترك هذا الطهي لمدة 5 دقائق دون إزعاج.

في غضون ذلك ، قم بإعداد طبق للفرن.

بعد 5 دقائق من الطهي ، يجب أن يحمر السمك من الأسفل. ضع هذا الجانب لأعلى في صينية الفرن وأضف المزيد من الملح / الفلفل.

ضعها في الفرن!

بعد وضع السمك في الفرن ، ضعي البصل المفروم في نفس المقلاة التي تحمر فيها السمك. أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.

دعها تطهى لمدة دقيقتين حتى تصبح بنية اللون قليلاً.

بعد هذه الدقيقتين ، أضيفي الحمص (مع العصير) إلى المقلاة وأضيفي نصف الشيري (أو الماء).

ارفع درجة الحرارة واتركها على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر كل السائل تقريبًا. يجب أن يتحول الحمص إلى اللون البني قليلاً.

إذا كان لا يزال لديك الكثير من السوائل بعد 5 دقائق ، صفي بعضًا منه وأعد المقلاة للحرارة. نضيف الثوم والقليل من الملح / الفلفل وبقية الشيري. طهي قليلا إذا لزم الأمر.

بحلول هذا الوقت ، حوالي 10 دقائق ، يجب أن ينضج السمك في الفرن. احكم على الأمر بنفسك ، لكن انطلق وأخرجه إذا كان يبدو جيدًا وغير مستقر.

قدم السمك فوق الفاصوليا. يُزين بالبقدونس الطازج / الريحان. (أدركت أنه ليس لدي أي شيء ، لكن كان لدي بعض طماطم العنب والخيار الذي احتجت للتخلص منه!).


شاهد الفيديو: السمك المقلي مع طريقة تنظيفه وكشف سر القرمشة اللذيذة