كيف

كيفية طهي الكوسا الشرق أوسطي المحشي (كوسا)

كيفية طهي الكوسا الشرق أوسطي المحشي (كوسا)


قائمة تسوق البقالة في الشرق الأوسط: كوسة عربية - أرز مصري - أداة كوسة ومكعبات مرقة دجاج إذا لم تكن متوفرة في السوق المحلي

أضيفي ملعقة كبيرة من السمن والبصل المفروم في مقلاة حتى يصبح طريًا. يضاف اللحم المفروم والقرفة والفلفل الأسود ويقلب حتى تسمع صوت "tshh" مما يعني أنه لم يعد هناك ماء.

أحضر 2 مكعبات من مرق الدجاج (أنا أستخدم ماجي)

أضفهم إلى اللحم البقري.

اغسل الأرز بالماء البارد ثم أضف الماء المغلي إليه واتركه لمدة نصف ساعة.

نظف الفلفل الحلو من الداخل بإزالة رأسه.

نرفع الماء عن الأرز ونضيف اللحم.

يجب أن تبدو هذه.

افرم الثوم.

أضفهم إلى عصير الطماطم. يمكنك الحصول على عصير الطماطم من الماء والطماطم باستخدام محضر الطعام. إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم عبوتين من معجون الطماطم والماء.

أضف أوراق النعناع (لقد استخدمت النعناع المجفف ، لكن الطازج أفضل).

أضف بعض الملح واخلط.

يحتاج المزيد من الماء ليصبح ...

مثله.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم غط القدر وخفف اللهب. اتركها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج الأرز وتنضج الكوسة.

وصفة اضافية: اطبخي باقي الأرز.

يضاف الماء المغلي لتغطية الأرز.

أضف بعض الملح وتذوقه. عندما يغلي ، اخفض اللهب وغطاء. اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ولا يوجد المزيد من الماء.

استمتع!


شاهد الفيديو: Lebanese stuffed zucchini kousa mahshi - طريقة تحضير الكوسا المحشي باللحمة