كيف

كيفية صنع كارابولكرا بيرو

كيفية صنع كارابولكرا بيرو


انقع البطاطس طوال الليل

تحضير لحم الخنزير عن طريق إزالة الدهون

قطع اللحم إلى قطع بهذا الحجم

أضف ملعقة كبيرة من الملح للتتبيل

أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واتركها تنضج

قطّع بصلة واحدة

اهرس فصين من الثوم في عجينة

قس كوب ونصف من الفول السوداني الإسباني

شويهم حتى يصبح لونهم بني حتى تتمكن من شمهم

يجب أن يبدو اللحم هكذا عندما ينضج

نضع البصل والثوم في عصائر اللحم

أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل

أضف 3 ملاعق كبيرة من اجي بانكا

بعد البهارات يجب أن تبدو هكذا

أضف لحم الخنزير

نضيف البطاطس المجففة و 4 أكواب والماء

يجب أن يتحول لون الفول السوداني إلى اللون البني عند الانتهاء

طهي اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، وحركه كل دقيقتين ، وقد تضطر أيضًا إلى إضافة الماء

انزع قشر الفول السوداني عندما يبرد

سحق الفول السوداني

يُضاف الفول السوداني ويُطهى لمدة خمس دقائق

استخدمه كجانب لمطبخ بيرو الآخر


شاهد الفيديو: PERU: Most INCREDIBLE Train In The World!? Bucket List Luxury Train to Machu Picchu. Peru 2020