كيف

كيف تصنع شباتي ذو طبقات

كيف تصنع شباتي ذو طبقات


كل ما تبذلونه من المستلزمات - هذه أفضل بكثير من المتجر الذي اشتريته وبسيط للغاية !! :) فقط لاحظ أنني لا أقيس المكونات أبدًا كما فعلت هذه مرات عديدة!

أضيفي الدقيق والملح - اخلطيهم معًا! ثم يضاف الزيت ويفرك بالأصابع. أضف الثوم والفلفل الحار أو غيرها من المكونات النكهة المطلوبة؟

في حالة إضافة الفلفل الحار ، تأكد من تقطيعها جيدًا!

أضيفي كميات قليلة من الماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية! التصاق طفيف به.

قسّم العجين إلى خمس أو ست كرات بحجم اليوسفي - خاصتي حيث يجب أن تكون أكبر حجمًا على الجانب الصغير!

قم برش الطحين على السبورة وافرد كرة واحدة بسمك 2-3 مم ثم خذ السمن وزعه على الشباتي.

اطوي نصفين ووزعي المزيد من السمن!

قومي بطيها مرة أخرى ووزعي المزيد من السمن!

ثم طية أخيرة بحيث تبدو مثل المثلث. لا تنتشر على المزيد من السمن هذه المرة !!

أضف القليل من الدقيق إلى اللوح وافرد المثلث بسمك 2-3 مم

ثم ضعيها على منشفة ورقية تفصل بين كل شباتي. كرر هذا لكل كرة عجين. ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للطهي!

سخني مقلاة كبيرة على نار عالية! ضعها في chapatti واتركها تطهى حتى تصبح شفافة قليلاً وتبدأ في الظهور - اقلبها وكررها! بمجرد أن يصبح كل جانب بني قليلاً ، أخرجه من المقلاة!

هذا هو الشيء المرح !! حرّك المقلاة بعيدًا عن النار وضع شباتي مباشرة على لهب الغاز! لثواني حرفيًا ، ستبدأ الفقاعة في الظهور.

ثم اقلبها باستخدام الملقط! كرر هذا عدة مرات حتى تنضج. دعها تغني على الفقاعات قليلاً سيضيف نكهة! لكن لا تدعها تحترق.

على وشك تجهز!!

فعله!

قدميها على الفور دافئة مع الكاري والأرز المفضل لديك !!! كما يمكنك استخدامها لللفائف بالكاري الجاف ؟؟!


شاهد الفيديو: هندي بيشرح اختراع