كيف

كيف تقطع سمكة

كيف تقطع سمكة


يمكنك شراء ألواح الشواء لكنها باهظة الثمن. بنفس السعر ، يمكنك شراء لوح خشب أرز بحجم 6 بوصات وقطعه بنفسك. اقطعها بطول فاتورة بالدولار.

هذه خطوة غي غاية الأهمية!! يجب أن تنقع اللوح في الماء وإلا ستشتعل فيه النيران أثناء وضعها على الشواية. املأ الحوض بالماء الساخن.

ضع السبورة في الحوض لمدة ساعة على الأقل. أحب القيام بذلك لمدة 6 ساعات على الأقل. انقع لوح واحد لكل سمكة. سوف يطفو ، لذا استخدم شيئًا يمكن أن يبتل لوزن اللوح.

عندما تكون جاهزًا للشواء ، أخرج اللوح واتركه حتى يجف.

اجمع باقي مكوناتك. هذه وصفة بسيطة للغاية. أحب التركيز على نكهة سمك الأرز. يمكنك أن تفعل أي شيء تريده! ستضيف الألواح الخشبية نكهة الأرز اللطيفة.

أضف القليل من الزيت إلى السبورة. هذا لمنع الالتصاق. بعد إضافة الزيت ، وزعيه على اللوح.

بمجرد إعداد اللوحة ، حان الوقت لإضافة السمك. لقد استخدمت فيليه سمك السلمون مع إزالة الجلد. بصراحة ، أي بروتين سيعمل. يبدو أن الأسماك تمتص نكهة الأرز بشكل أفضل.

ضع السمك على السبورة.

قم بتسخين الشواية مسبقًا أثناء التتبيل والانتهاء من التحضير. يجب أن تكون الشواية ساخنة ، لذا ضع كل الشعلات على ارتفاع.

أثناء تسخين الشواية ، قم بتتبيل السمك. أضيف الملح والفلفل وقشر الليمون والبقدونس المجفف وعصير الليمون. بسيط! بعد تتبيله ، قم برش عصير الليمون فوق السمك واحتفظ بالباقي لوقت لاحق.

ضع السبورة مباشرة على الشواية. لدي مقياس حرارة يخبرني عند طهي السمك بين 135 و 145 درجة. بشكل دوري ، سوف أقوم بدهن السمك بعصير الليمون المتبقي.

كلما قل الوقت الذي تنقع فيه اللوح ، ستحتاج إلى مزيد من الوقت للتحقق منه أثناء وضعه على الشواية. يجب عليك دائمًا فحص الشواية بانتظام للتأكد من عدم اشتعال اللوح.

بعد حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك وبشكل دوري بعد إضافة عصير الليمون ، يصبح السلمون المغطى بالألواح جاهزًا! أخرجه من الشواية.

أحب أن أضع السمك على شبك بعد أن أخرجه من الشواية لأترك السمك يرتاح.

هاهو! كله تمام! عادة ما أتناول السمك مع الأرز البني والبروكلي. أفضل جزء في هذه الوجبة أنها تحتوي على 540 سعرة حرارية فقط!

تذكر أن تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يسبب أمراضًا غذائية. لذا اطبخ السمك!


شاهد الفيديو: كارثة مفيض توشكي نفوق أطنان من الأسماك واعرف اكتر عن مفيض توشكي