كيف

كيفية صنع خبز منزلي

كيفية صنع خبز منزلي


ابدأ بملعقتين كبيرتين من الزبدة.

قس 12 كوب سكر بني.

قم بقياس 1/2 كوب دقيق القمح الكامل.

أضف الزبدة والسكر البني والدقيق إلى وعاء الخلط. أضف أيضًا 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 كوب شوفان سريع. صب كوبين من الماء المغلي في الخليط.

يقلب جيداً ويترك حتى يبرد. بعد ذلك ، أضف 1/2 كوب ماء دافئ. (في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة العادية ، أضف ملعقة كبيرة إلى 1/2 كوب من الماء واترك الرغوة.) للخلط ، أضف ملحق خطاف العجين.

قم بقياس 5 أكواب من الدقيق. نستخدم الخميرة الجافة النشطة الفورية ، ونضيف ملعقة كبيرة إلى الكوب الأول من الدقيق ونبدأ بالعجين.

ابدأ الخلط. أضف 4 أكواب من الدقيق المتبقية. في بعض الأحيان لا تكون هناك حاجة إلى الكوب الرابع من الدقيق.

نصيحة: أثناء خلط العجين ، شغل الفرن ودفئه حتى 125 درجة. أغلق العجينة وضعها فوقها لتدفأ عندما تكون جاهزًا لارتفاع العجين.

ستكون العجينة لزجة. إذا كان لزجًا جدًا للخلاط ، فيمكن عجنه يدويًا.

دهن وعاء وضعي العجينة بالداخل حتى ترتفع. سيستغرق الأمر حوالي ساعة.

بعد أن يرتفع العجين ، اضرب إلى أسفل. فصل إلى قسمين.

اضغطي أرغفة الخبز في المقالي واتركيها ترتفع حتى الارتفاع المطلوب ، حوالي 40 دقيقة إلى ساعة واحدة. نصيحة الخبراء: استخدم أواني الخبز عالية الجودة.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

افركي الزبدة فوق الرغيف واتركيه يبرد.

في حالة التجميد ، اترك الخبز يبرد تمامًا حتى لا يتشكل الثلج حول الرغيف. شريحة واستمتع!

للمزيد ، قم بزيارة موقع The Gray Boxwood. انظر الرابط في ملفنا الشخصي أو قم بزيارة thegrayboxwood.com


شاهد الفيديو: خبز بالفرن مثل خبز الطابون