كيف

طريقة عمل خبز القرفة

طريقة عمل خبز القرفة


2 كوب من الدقيق

1/4 كوب سكر حبيبي

2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

اجمعهم معًا واتركهم جانبًا

اخفقي البيض واتركيه جانبًا

1/3 كوب حليب (حليب كامل الدسم في الوصفة لكني استخدمت ما لدي)

في قدر صغير ، قم بإذابة الحليب والزبدة معًا حتى تذوب الزبدة

يرفع عن النار ويضاف الماء

وخلاصة الفانيليا

دع الخليط يقف لبضع دقائق واسكبه في المكونات الجافة

امزج بملعقة خشبية

يضاف البيض ويقلب الخليط حتى يتجانس الخليط

نضيف الكوب المتبقي من الطحين ويقلب بالملعقة الخشبية لمدة دقيقتين.

سيكون الخليط لزجًا. هذا صحيح تمامًا

توضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزبدة. لقد استخدمت الزيت النباتي. غطيها بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ نظيفة. ضعها في مكان دافئ واتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة واحدة

بينما ترتفع العجينة ، لنعد الحشوة. 1 كوب سكر حبيبي

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

اخفقي السكر مع القرفة وجوزة الطيب وضعيها جانبًا.

تذوب 2 أوقية من الزبدة حتى تحمر. اجلس جانبا

دهن مقلاة مقاس 9 × 5 × 3 بوصة بالطحين. ضع ذلك جانبًا أيضًا.

بعد ساعة تفرغ العجينة المرتفعة وتعجن حوالي 2 ملاعق كبيرة من الدقيق

نسيج جميل

غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق

على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، استخدمي الشوبك لفرد العجين.

يجب أن يكون عرض العجينة 12 بوصة وطولها حوالي 20 بوصة

استخدمي فرشاة المعجنات لنشر الزبدة المذابة على العجينة.

رشي كل خليط السكر والقرفة.

قطعي العجين بشكل عمودي إلى ستة شرائح متساوية الحجم

كدس الشرائط فوق بعضها البعض

قم بتقطيع المكدس إلى ست شرائح متساوية مرة أخرى.

ضعي طبقات العجين في صينية الخبز ككتاب قلاب.

ضع منشفة المطبخ فوق صينية الخبز واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 إلى 45 دقيقة

بعد 45 دقيقة

تبدو أفضل عن قرب!

ضعي الرغيف في الفرن واخبزيه على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة

شرائح صغيرة من الجنة


شاهد الفيديو: لعشاق القرفه طريقه عمل المونكي بريدmonkey bread