كيف

كيف لطهي بودنغ الشوكولاتة الذواقة

كيف لطهي بودنغ الشوكولاتة الذواقة


أحب قياس جميع مكوناتي مسبقًا ووضعها جانبًا حتى أتمكن من أخذها بسهولة أثناء الطهي.

اخترت شوكولاتة داكنة نصف حلوة بنسبة 61٪. لا تتردد في استخدام 70٪ حلو ومر إذا كنت تريد طعم الشوكولاتة الداكن). (ملاحظة: الشوكولاتة المصورة ليست قياس 6 أونصات).

دع الماء يغلي ببطء في قاع الغلاية المزدوجة.

يُمزج نشا الذرة والسكر والملح في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة.

اخفقي الحليب ببطء مع كشط القاع والجوانب لخلط المكونات الجافة.

ضع الغلاية العلوية فوق الماء المغلي وقلّب من حين لآخر ، واكشط القاع والجوانب بالمضرب أو ملعقة مقاومة للحرارة.

بعد 15-20 دقيقة ، سيبدأ الخليط في التكاثف بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة.

أضف الشوكولاتة.

استمر في التقليب لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح البودينغ ناعمًا ويصبح سميكًا.

يرفع عن النار ويضاف الفانيليا.

انقلي البودينج إلى كوب قياس به فوهة ثم اسكبيه في أوعية فردية.

ضعي غلافًا بلاستيكيًا فوق البودينغ وضعيه برفق على السطح للتبريد.

برد لمدة ساعة على الأقل.

تأكل! وربما المشاركة. :)


شاهد الفيديو: بودنج الشوكلاتة بالكاكاو في خمس دقائق وطعم رائع يشبه الدانيت بالشوكولاتة quick chocolate pudding